お弁当づくり

仕事を休んでいた間に頑張っていたお弁当づくりですが（過去の日記）、仕事をはじめてからも続けています。
理由は、やっぱり節約です（泣）
夫婦二人とも出かけるのが大好きなので、週末にお金を使ってしまいがち。
しかも、まだ家具やら家電やら、生活の必需品をそろえていっている途中なので、なにかと出費がかさみます。
なので、平日くらいは慎ましく自炊生活をと思い、面倒ながら頑張っています。

働きながら、毎日、朝・昼・晩のご飯を考えるのがなかなか大変。
世の奥様たちは、ほんとにすごいですねぇ。
自分に甘い私は、スーパーのお惣菜や冷凍食品も頼りつつ、とりあえず作り続けることを目標に頑張ります。

いつもお弁当の写真を撮るのだけれど、撮ってるだけで満足していました。
時々振り返って、好評だったお弁当は記録しておこうと思います。

ハニーマスタードチキン
牛蒡のきんぴら
ほうれん草のおひたし
ゆでたまご

オクラと合い挽肉のカレー粉炒め
牛肉とごぼうの甘辛煮
卵焼き

きのこ入り豆腐ハンバーグ
（めぐねこさんのレシピ♪）
かぼちゃの煮物
卵焼き

とりももの唐揚げ
ほうれん草のおひたし
なすの甘酢炒め

回鍋肉
ポテトサラダ
ブロッコリー

こうやってみると、お肉のおかずばっかりだなー・・。

もうちょっと肉以外のレパートリーも増やすことが、今後の課題です。

振り返ってみることも大事ですね。

 

 

 

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