2015年5月24日日曜日

散歩道

最近、また夕方ウォーキングをはじめました。
気候が良くてとても気持ちいい。
河川敷の景色を見ながら歩いていると、心が軽くなれる気がします。
落ち込んだり、焦ったり、人と比べてしまったり。
そういう重たい気持ちがある時も。

歩くこと、本を読むこと、ヨガをすること、こういう自分と向き合ったり内省する時間が、とても大事な時間だと感じるこの頃。

河川敷には白檀の木が多いのですが、ちょうど花が咲いていて、とても雰囲気があり良い感じです。
この景色に癒される・・・!




2015年5月15日金曜日

料理のこと、あれこれ

ちょっと前に買った、お気に入りの料理本。
「暮しの手帖のシンプルレシピ」

料理の本ってたくさんあって、いつも迷って迷って結局買わずに本屋を出るというパターンを繰り返しているのですが、珍しく即決で買いました。



タイトル通り、シンプルで手間がかからないレシピばかりで、毎日仕事から帰ってから料理を作るのに、時間や手間をできるだけかけたくない、でも美味しい物が食べたい、という私のニーズにピッタリでした。

そして、シンプルな調理方法でも十分美味しくなるということに驚きます。
料理が上手な人は、ほんとうにすごい。魔法みたい。

「きのこペースト」「うす切りポテトのグラタン」「ツナとかぶの煮物」「豚肉のみそ漬け焼き」など、色々美味しく作れましたが、私が一番はまったもの。
それが、蒸し鶏です。
とりもも肉を塩コショウして蒸すだけ。
それに香味野菜などで作ったタレをかけて食べるのが、とっても美味しい。

お弁当用に、夕飯の残りの蒸し鶏で「蒸し鶏と椎茸のコショウ炒め」を作りましたが、これも旦那さんに大好評でした。

最近手抜きだったので、あまりお弁当の感想もない日々だったのですが、今回は久しぶりの大絶賛でした。
帰ってくるなり、お弁当が美味しかったことを、いろんな表現で伝えてくれる旦那さん。
やっぱり褒めてくれると嬉しいものだなぁ。

美味しかったという褒め言葉は、なによりの、料理を頑張れる原動力です。