2015年1月31日土曜日

おにぎらず

存在は知っていたけど、どうやって作るのか分からずにいた、おにぎらず。
あさイチという番組で特集していて、やっと作り方が分かりました。
そして、早速作ってみました!


具材は、厚切りポークハムを焼いて醤油とみりんで味付けしたもの、切り干し大根の煮物、ほうれん草をゆでたもの、薄焼き卵、水菜です。
組み合わせを変えて3種類作りました。
全部、冷蔵庫に余っていたものばかり。

おにぎらずの具って、何がいいのだろう?と思っていたけど、案外なんでも良さそうです。
冷蔵庫の余り物だけでお弁当が完成するという、なんという便利さ!!
簡単に作れるし、冷蔵庫の整理にもなるし、美味しいし、素晴らしい発明だー。

ちなみに、この日、旦那さんは学生さんとランチだったようで、学生さんたちにも絶賛されたようでした。
ふふふ♫


そして、今年もヒヤシンスが咲きました。
今年は黄色。かわいいです。
でも、思っていたより白っぽいなー。


2015年1月25日日曜日

フレンチトースト

小さい時はそうでもなかったのですが、なぜか最近フレンチトースト好きです。
家の近くのお気に入りのカフェのフレンチトーストが美味しいのですが、
最近メニューの変更があったのか、 抹茶のフレンチトーストに変わっていました。




これはこれでとっても美味しかったです。
が、普通のシンプルなフレンチトーストが食べたい〜。

なんとなく自分で作ると美味しくないような気がしてためらっていましたが、 ホームベーカリーで焼いたパンの余りで作ってみました。

<レシピ>
①卵1個、牛乳60cc、砂糖10gを混ぜる
②食パンを①に浸す。(本当は丸1日間らしいけど、今回3時間ぐらい)
③フライパンでバターとサラダ油を熱し、弱火でじっくり焼く

メイプルシロップとイチゴジャムでいただきました。
確かに、もう少しパンが浸っていたら、もっと 美味しかったんだろうなぁとは思いましたが、それでも満足な美味しさでした。
私にもそこそこ美味しく作れるんだなぁと、ちょっと感動!
(でもお店の方が美味しいけれど・・・)


今度は前日からたっぷり浸して作ってみたいなぁ。。

2015年1月24日土曜日

割烹着

ふと 見つけた、無印良品の割烹着。
今までエプロンはほとんど使わないで料理をしていましたが、やっぱり服に汚れがつくのが気になっていました。
そして、エプロンって結局、カバーできる部分が少ないのでは?と疑問を持っていた矢先の出来事。

割烹着だけど、無印らしくシンプルで、素材がリネンということも気に入って、ついつい 勢いで買ってしまいました。



結論から言うと、買ってよかったです。
まずあたたかい。かぶるだけなので着やすいし、リネンなので乾きやすいし、服をすっぽり覆うので汚れる心配なしです。
料理も思い切り良くできるような気がします。

なかなか良い買い物でした。



2015年1月15日木曜日

編み物にはまる

この冬、一番はまっているのは、編み物。

靴下を編み上げた後は、旦那さんのニット帽を編むことに。
初めて、輪針を使って編みました。
ぐるぐる編むだけなので楽チンなんだけど、棒針みたいに何段編んだとか達成感が感じられないところが、気持ち的にしんどかったです。
二目ゴム編みでぐるぐる編んで、減らし目をして、最後はしぼって完成としました。


(覚え書き)毛糸:オリンパス、ツリーハウスフォレスト110、輪針8号(目数120)


そして、またまた靴下を。
今回もマルティナ Opal毛糸で編んでいますが、可愛い色と模様にテンションが上がります。いつ頃編み上がるかなぁ〜
前回14目×4で編んで、ちょっと大きめだったので、今回は13目×4で編んでみています。

次に編みたいと思っているネックウォーマー。
天然生活に編み方が載っていました。
毛糸は、憧れの、ISAGER。
なかなか普通の手芸屋さんには置いていない毛糸なのですが、神戸のショップで買っちゃいました。私が選んだのは青みがかった緑色です。


編み物のなにが楽しいのか、自分でもよくわからないですが、一目ずつ編む単純作業は、ちょっとした癒し効果があるのかもしれません。


2015年1月11日日曜日

弁当初め

新年明けて、初のお弁当です。
今年も引き続き、毎日のお弁当作りをやっていこうと思ってます。
お弁当作りで大事なのは、たぶん、頑張りすぎず、適当に手を抜いて作ることだと私は思います。
例えば、夕飯と全く同じメニューでも、おかずの種類が少なくても、気にしない。
じゃないと、とても続けられない・・・

ちなみに、年末年始の移動中に夢中で読んだ、奥田英朗さんの短編「我が家の問題」の一編を読んで、ものすごくお弁当が作りたくなったのでした。(それ以外にもいいお話ばかりでおすすめです。)

そして、今週活躍したのは、年末に買った萩野菜のピクルス
素敵なパッケージの商品なのですが、意外にも若い男の人が一人で作って売っているそうです。
ピクルス買ったら、余っている野菜を分けてくれたり、とても気さくなお兄さんでした。
年末に偶然お店を見つけ、試しに買ってみたこのピクルスですが、なかなか美味しくてお弁当にもピッタリなようです。
割といいお値段するので、そんなにしょっちゅうは買えないけれど・・
見た目がきれいなので、贈り物にも良さそうです。

今週のお弁当

はなっこりーと豚肉の炒め物、にんじんとじゃこのナムル風、梅干し(義母作)
オクラとミンチのカレー炒め、卵焼き、ピクルス、ちりめんじゃこ

とりももと牛蒡の煮物、小松菜とじゃこのおひたし、ピクルス、梅干し(私作)
あとは、ハヤシライス弁当(夕飯の残り物)、炒飯弁当を作りました。
一週間作りきると、金曜日はものすごい達成感を味わえます。

さて、来週はどんな弁当で乗り切ろうかなぁ〜

2015年1月10日土曜日

七草粥

あけましておめでとうございます。
滞りがちなブログの更新ですが、今年は心機一転、また定期的に書いて行こうと思います。

さて、1月7日、今年ははじめて七草粥を作ってみました。
7日の昼休みにいつものスーパーに行ってみると、七草セットがなんとラス1でした。
そんなに人気なの・・?知らなかった・・
なんとか手に入れられてよかったです。

お粥は、茅乃舎のだしを使って作りました。というか、ほぼ旦那さんが作ってくれました。

なんだか可愛い七草

土鍋からよそって頂きました♫
ほんとは塩味だけなのかもしれないけれど、だしが効いて美味しかったです。
無病息災、一年無事に過ごせますように。